Hvordan holder brødkasser dit brød friskt?
Tips|02. juli 2021
Som vi alle ved, er brød en af de vigtigste fødevarer i vores hverdag.Folk køber normalt forskellige brød fra butikker.I dag begynder flere og flere at bage derhjemme, især siden COVID-19 brød ud.
1. Hvorfor skal vi holde vores brød frisk?
Lækkert brød med stor skorpe og fugtigt indre er sprødt udenpå og blødt indeni.Når vi køber eller bager brød, køber eller bager vi normalt ikke kun ét brød.Vi plejer at købe eller endda bage mere til opbevaring.Derfor betyder det meget, hvordan man holder brødets sprødhed og fugtighed.
Brød bliver let forældet, hvis det ikke er velbevaret.Brødstivelsen vil omdannes til en krystallinsk form på grund af vandet indeholdt i brødet.Processen med retrogradation kaldes ældning.Og denne proces vil accelerere ved køligere temperaturer, som i køleskabe.Kort sagt, brød ved stuetemperatur vil holde sig frisk i længere tid end ved køligere temperaturer.
2. Hvordan holder vi vores brød frisk under stuetemperatur?
Da brød kunne holde sig frisk i længere tid under stuetemperatur, hvordan holder vi vores brød så?Skal vi putte dem i plastikposer eller bare lægge dem på tallerkener i det fri?
Hvis du ikke ved, hvordan du opbevarer dit brød og holder dem friske længere, vil brødkasser hjælpe dig med at løse dette problem.
En brødkasse eller brødbeholder er en beholder til opbevaring af dit brød eller andre bagværk for at holde dem friske i længere tid under stuetemperatur.Brødkasser gør det lettere at skabe et kontrolleret miljø.Fugten fra selve brødet vil hæve luftfugtigheden i brødbeholderen, og brødet bliver nemt og hurtigt forældet, hvis brødbeholderen er helt lufttæt.Dit brød bliver blødt og sejt.
Vores ERGODESIGN bambusbrødkasse er dog designet med bagudluftningsåbninger til luftcirkulation, som vil regulere fugtigheden inde i brødopbevaringsboksen.Sådan kunne brødet holde sig frisk i dagevis ved stuetemperatur.
Bagudluftningsåbningen på ERGODESIGN Bambusbrødspand
Nogle mennesker foretrækker måske at bruge papirposer til brødopbevaring.Desværre virker det slet ikke.Fugtigheden fra brødet vil fugte papirposerne, hvilket vil fremskynde ældningsprocessen.På den anden side skal du måske bekymre dig om musene eller andre skadedyr, som myrer eller fluer, hvis du opbevarer brød i papirsposer.Vores bambusbrødspande vil dog hjælpe dig med at løse sådanne problemer.Mus og andre skadedyr kommer ikke ind i brødholderen.Desuden er det mere miljøvenligt ved at bruge bambusbrødspande end at bruge papirposer.(For detaljer, se venligst vores anden artikel"Om bambus krydsfiner brugt i brødkasser").
Afslutningsvis bruges ERGODESIGN brødkasser eller brødopbevaring til køkken til:
1) opbevaring og opbevaring af dit brød eller andre bagværk friske under stuetemperatur, hvilket forlænger den spiselige tid;
2) at beskytte din mad mod mus og andre skadedyr, såsom myrer eller fluer.
Har du stadig problemer med at opbevare og holde dit brød friskt?Vil du holde dit brød friskt i længere tid?Prøv venligst vores ERGODESIGN bambusbrødsæsker, og dine problemer vil blive løst.
Indlægstid: Jul-02-2021